創作レシピ・お好み焼き｜農業法人有限会社HJYさくら

パウダーレシピ

１枚あたり

597kcal

20.5g

32.3g

56.3g

10.2g

0.3g

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食物繊維

食塩相当量

小麦粉　200ｇ
菊芋パウダー　40ｇ
かつおだし　400ｍｌ
長いも　50ｇ
豚バラ肉　200ｇ
キャベツ　450ｇ
天かす　20ｇ
卵　４個
サラダ油　大さじ２

☆お好みで
ソース、マヨネーズ、青のり、紅ショウガ

１．

キャベツ→よく洗って千切り
豚バラ肉→１ｃｍ幅カット
長いも→皮を剥いてすりおろし、とろろにする

２．

ボウルに小麦粉・菊芋パウダーを入れ混ぜ合わせ、卵とだしを入れ混ぜる。キャベツ、とろろ、肉、天かすを加える。

３．

フライパンに油を引き温まったら生地を流し入れ、中火で焼いて焼き色が付いたらひっくり返す。弱火で蓋をし、５分蒸し焼きにする。

４．

皿に移し好みに合わせてソース、マヨネーズなどをかけトッピングする。

　生地に色が付き若干黒っぽくなります。
　市販のお好み焼きミックスに菊芋パウダーを入れ混ぜても簡単に作ることができます。

生地を作る際、慌てて混ぜるとこぼすので注意してください。