創作レシピ・親子丼｜農業法人有限会社HJYさくら

チップスレシピ

１杯分　ごはん無し

366kcal

24.5g

18.6g

23.9g

7.6g

3.0g

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食物繊維

食塩相当量

鶏もも肉　150ｇ
菊芋チップス　20ｇ
玉ねぎ　１／２個
溶き卵　３個

◆調味料

☆だし汁（鰹節や椎茸等）　3/4カップ
☆砂糖　大さじ１
☆しょうゆ　大さじ２
☆酒　大さじ１
☆みりん　大さじ１

ごはん　どんぶり２杯分

１．

だし汁を作って用意しておく。

２．

鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄めにくし切りにする。

３．

鍋にサラダ油をひき、鶏肉に焼き色を付けてから玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

４．

☆の材料を加えて中火で10分ほど煮た後、菊芋チップスを加えてさらに２分ほど煮込む。

５．

具材に味がしみ込んだら、溶き卵を鍋全体に回し入れて、蓋をして弱火で３分煮る。

定番の親子丼に菊芋チップスを具材の一つとして入れてみました。チップスを入れるだけの手軽さを重視した料理です。

だし汁のおすすめはしいたけです。お湯などに乾燥しいたけを漬けると早く出汁がとれます。