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農業法人有限会社ＨＪＹさくら
チップスレシピ
１本あたり
1,414kcal
22.7g
53.6g
217.6g
17.3g
0.7g
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食物繊維
食塩相当量
菊芋入りパウンドケーキ
材料（パウンド型１本分）
小麦粉 100ｇ
卵 ２個
砂糖 100ｇ
無塩バター 50ｇ
菊芋チップス 20ｇ
干しぶどう 30ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
作り方
◆下準備
パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。バターを室温に戻しておく。
１．
菊芋チップス→粗めに砕く
干しぶどう→粗く刻み小麦粉をまぶす。
２．
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ振るう（２回）。
３．
卵を卵黄と卵白に分け、卵白に半量分の砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作る。
４．
室温に戻したバターをボウルへ入れて練り、残りの砂糖を加えクリーム状にする。卵黄を加え混ぜる。
５．
４に干しぶどうと菊芋チップスを加え、２の粉を入れる。
６．
メレンゲを２～３回に分けて入れる。
（１回目はしっかり混ぜ合わせ、２～３回目はふんわりと）
７．
パウンド型に生地を流し入れオーブンで40分程焼く。表面が割れ竹串を刺しても生地が付かなかったら出して冷ます。
８．
冷めてから切り分ける。
※１日置いてから切り分けて食べるとしっとり感が出ます。
作ってみて
菊芋の風味をより感じたい方はチップスの量を増やすのがオススメです。他のドライフルーツを使用してもおいしくできます。菊芋パウダーでも代用できます。作る際は小麦粉と混ぜ合わせてください。
ポイント
型・オーブンによって焼き具合が変わるので注意してください。
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